爱尔兰是欧洲最大的乳制品和牛肉出口国之一，农业食品工业是爱尔兰最主要的本土制造业之一，世界三大婴儿奶粉的生产商就把制造基地设在了爱尔兰。乳制品和牛肉行业在环境享有全球声誉。

       适合那些对食品和生物加工工程、风险评估、过程开发、过程控制、高级制造系统及相关环境问题有兴趣的学生，该专业旨在为学生提供生物加工与食品制造系统全方位的教学，提升学生食品与生物工程领域的技术能力。

       开设的必修课有：生物加工工程原理、食品链整合、食品冷藏系统、研究与教学方法、废料转化能源、生命周期评估、全球冷链安全、人类与动物健康量化风险评估、生物加工工程中单元操作、高级食品加工工程、毕业论文等，考核方式：考试、报告、项目、小组作业、案例分析等。